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매운 음식 먹으면 장수하는 원리

하버드대가 50만 명의 중국인을 대상으로 7년 간의 연구 끝에 일주일에 3번 매운 음식을 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 사망 위험이 14% 줄어든다는 연구결과를 내놓았다.

 

 

그동안 매운 음식에 대한 효능에 대해서 종지부를 찍는 광범위하고 오래된 연구결과이다.

 

갓 수확한 고추는 심장병, 암, 당뇨 등의 질환으로 사망할 위험을 줄이는데 도움이 된다고 한다.

비타민과 캡사이신 등의 영양소가 풍부한 고추는 이외에도 스트레스 해소, 비만 예방에 좋다.

 

 

이와 같은 고추의 효능은 이미 알려져 있는 상황인데, 이를 과학적으로 증명한 연구결과라 할 수 있다.

 

 

매운 음식으로는 고추,매운 카레, 마늘, 생강, 후추 등의 식재료를 활용한 음식들이다.

*이들 외의 양한 음식으로는 부추,무우,산초,겨자,대파,쪽파 등도 한의학적으로는 매운 음식에 속한다.





매운 음식은 한의학적으로 양(陽)에 속하는 음식으로 매운 음식을 먹게 되면 땀을 흘리고, 맵다면서 호흡을 거칠게 만든다.

매운 음식을 먹게 되면 이처럼 일시적으로 맥박을 빠르게 하면서 혈관의 노폐물이나 소화기관을 자극하여 배변활동을 촉진하게 만들어준다.

 

 

그리고, 매운 음식을 즐기는 사람은 우울증에 걸릴 확률도 낮고 활력을 가지고 생활할 확률도 높아진다고 한다.

 

 

그러나 과유불급이라 했다.

너무 매운 음식은 위 등 소화기관에 자극을 주게 되어 오히려 역효과가 난다.

적당히 매운 음식으로 식욕을 돋우고, 생활의 활력을 찾으면서 장수를 하는 효과를 누려야 할 것이다.

 

 

당연히 위장병이 있거나 하는 사람들은 매운 음식을 피해야 한다.

이들 매운 음식은 양한 음식들이므로 여름철 보양 음식에 주로 쓰여지는 재료들이다.

그러므로 몸에 열이 많은 양한 체질을 가진 사람에게는 이들 음식들을 먹고 오히려 설사나 배탈이 나는 등 탈이 날 수 있으므로 조심해야 한다.

 

백종원 짬뽕,집밥 백선생 중국집 짬뽕맛 비밀 이거

 

뇌경색 예방법, 뇌경색 초기 증상, 뇌경색에 좋은 음식

 

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천기누설, 폐암에 좋은 음식 마늘 300쪽





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천기누설, 폐암에 좋은 음식 마늘 300쪽

 

누구나 알고 있듯이 마늘은 최고의 항암식품입니다.

마늘은 대한 암협회가 추천하는 식품이기도 하고, 뉴욕 타임즈가 선정한 10대 슈퍼 푸드의 하나이기도 하죠.

 

 

 

어제 '해피투게더 시즌3'에 출연한 오타이 료헤이나 에네스처럼 외국인들의 말에 의하면 처음 한국에 왔을 때 비행기에서 내리면 우리나라에서는 마늘 냄새, 김치 냄새가 나고, 터기에서는 고기 냄새가 난다 하더군요.

 

 

허준의 『동의보감』

"성질이 따뜻하고 맛이 매우며 독이 있다. 종기를 제거하고 풍습과 나쁜 기운을 없앤다. 냉과 풍증을 제거하고 비장을 튼튼하게 하며 위를 따뜻하게 한다. 토하고 설사하면서 근육이 뒤틀리는 것을 치료한다. 전염병을 예방하고 해충을 죽인다. 몸을 따뜻하게 하여 손발이 냉한 사람들에게 좋다"

 

 

그런 마늘은 마늘 고유의 냄새가 나는데 이로 인해서 섭취를 꺼려하는 분들도 많죠.

그래서 마늘의 효능을 말할 때 '일해백리(一害百利, 나쁜 것은 하나이나 이로움은 백가지)'라고 한다죠.

마늘은 '대산(大蒜)', 또는 '호산(胡蒜)'이라고도 하는데, 달래(蒜)와 같은 모양 때문에 쓴 상형문자라 합니다.

 

 

건강에 대한 관심이 높아진 때문에 MBN의 '천기누설' 프로그램은 참 인기가 높은데, 폐암 2기 말에서 3기초로 넘어가던 정명희씨가 마늘 300쪽을 먹고 폐암을 완치했다는 이야기가 소개되어 마늘이 최고의 항암식품임을 증명하기도 했죠.

 

 

마늘 적정 섭취량은 생마늘을 기준으로 성인 5쪽, 어린이 2~3쪽이라 하는데, 마늘을 적정 섭취량 이상 먹게 되면 몸에 오히려 해로운 것으로 전문가들은 판단하고 있습니다.

 

 

그런데, 이분처럼 마늘의 적정 섭취량(하루 권장량?)을 넘어서는 양을 섭취하고도 폐암을 이겨냈다는 사실이 놀랍더군요.

그 분은 하루에 육 쪽 마늘 기준으로 50통, 즉 매일 300쪽의 마늘을 섭취하였다고 하더군요.

매끼니마다 100쪽씩을 먹고, 현미밥 한 두술 정도 먹는 것이 다였다고 합니다.





마늘 먹는 방법

1. 마늘을 깐다

2. 생마늘을 껍질째 한쪽씩 떼어낸다 한끼에 100쪽

3. 한번 씻어서 전자렌지에 돌려(2분 30초) 아린 맛을 없앤다.

4. 살짝 익힌 상태로 죽염에 찍어 먹는다.

 

타임지 '알리신은 페니실린보다 더 강력한 항생제'

 

 

마늘의 효능과 성분

 

알리신

강력한 살균·항균 작용(식중독균은 물론 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균까지 살균)

콜레스트롤 수치를 낮추고 혈액순환 개선, 동맥경화 예방

원기회복, 피로해소

 

 

셀레늄 암 예방, 면역 기능 증진

 

아연 성호르몬 분비 촉진, 정자와 난자 생성을 도움

 

스코르디닌 정력증강, 신진대사 증진, 강장 및 근육강화 증진

 

술페산(항산화물질) 활성산소(세포를 늙게 하고 병들게 하는 주요물질) 제거

 

 

죽염의 효능과 성분

 

소금의 종류는 일반 소금(정제염), 맛소금(정제염+MSG), 천일염 등으로 나뉩니다.

이중에서 죽염은 천일염을 3년 이상 자란 왕대나무에 공기가 들어가지 않도록 밀봉하여 구운 소금을 말합니다.

죽염에는 우리 몸에 필요한 각종 미네랄 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

 

죽염은 특히 천일염보다도 칼슘 함량이 높고 활성산소를 소거하는 항산화력도 높다고 알려져 있습니다.

 

 

'천기누설' 죽염편을 보면 한번 구운 죽염은 이를 닦는데 쓰고, 3번 구운 죽염은 요리를 하는데 쓰고, 9번 구운 죽염은 약용으로 쓴다고 합니다.

소금이 다 같은 소금이 아니듯이 죽염도 다 같은 죽염이 아니네요.

아마도 정명희씨가 마늘을 찍어 먹은 죽염은 9번 구운 죽염이겠지요.^^

 


 

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