육개장 맛있게 끓이는 방법,우리집 비법
육개장 맛있게 끓이는 방법,우리집 비법 육개장이란 음식은 '식객'에서 그 의미와 뜻이 아주 깊고 심오하게 풀이되고 있는 음식입니다. 저는 육계장이 맞는 표현인 줄 알았는데, 국어사전을 찾아보니 육계장은 비표준어라고 하네요. 육개장이 맞는 표현이라 합니다. 육개장 재료: 애호박,콩나물,시금치,각종 버섯,다진마늘,당면,고사리,브로콜리,대파 저희 집은 야채가 남으면 가끔 처리(?)하기 위해서 육개장을 해먹습니다. 야채를 싫어하는 사람도 육개장을 해먹으면 먹기가 훨씬 수월하죠. 육개장의 육(肉)은 쇠고기를 말합니다. 육수로 사용할 고기는 따로 냄비에 끓여냅니다. 이어 고추기름에 야채를 넣고 이 육수와 고기를 넣어 국물을 냅니다. 계란을 풀어 육개장이 끓으면 투하합니다. 메인요리가 끝이 났네요. 여기에 집에 있는..
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2016. 3. 19. 09:03