통영굴 통영어부마켓,어리굴젓과 굴전 간단 레시피
통영굴 통영어부마켓,어리굴젓과 굴전 간단 레시피 자연에서 나는 싱싱한 재료는 그 자체로도 맛이 있습니다. 바다에서 나는 우유라고 불리는 굴도 이와 같지요. 생굴을 이용한 요리법도 많은데요. 굴을 이용한 요리법에는 굴국, 굴전, 어리굴젓, 굴튀김, 굴밥, 굴 미역국, 굴 라면, 굴 된장국, 굴 무침 등 다양한 요리가 존재합니다. 동서고금을 막론하고 굴은 사랑받은 음식이자, 음식재료라 할 수 있겠습니다. 이 중에서 자연산 생굴인 통영굴 1Kg으로 어리굴젓과 굴전을 만들어 보았습니다. 어리굴젓 초간단 레시피 자연산 통영굴, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1큰술, 설탕 1큰술, 소금, 고춧가루, 까나리액젓(또는 멸치액젓) 1큰술 1. 자연산 통영굴을 소금을 쳐서 2~3일 숙성시킵니다. 2. 숙성된 통영굴을 갖은..
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2018. 1. 20. 09:09