[발렌타인데이] 초코칩쿠키&초코롤빵

발렌타인데이~ 초코칩을 잔뜩 넣은 초코칩 쿠키와 초코가루가 들어간 초코롤빵으로 연인의 마음을 녹여보세요. 초콜릿의 달콤한 향내는 마법과 같지요? 사랑이 더욱 더 커지는 그런 마법 말이에요. 2월 14일만큼은 마음껏 사랑하세요~ 예쁘고 맛있는 초콜릿 음식과 함께!
초코칩 쿠키와 초코롤빵을 만들고! 예쁘게 포장하여 상자에 담으세요. 그리고 선택에 따라 여러 가지 초콜릿을 뿌려 데코레이션 하면 정성 듬뿍 발렌타인 선물이 완성될 거에요. 자 그럼 메인 메뉴, 초코칩 쿠키와 초코롤빵을 만들러 가볼까요?

	중력분 200g, 버터 100g, 바닐라향 1g, 물엿 15g, 땅콩버터 100g, 소금 1g, 흑설탕 100g, 계란 1개, 베이킹소다 5g, 초코칩 100g
	※ 중력분이 없을 경우에는 강력분 100g+박력분 100g을 섞으면 된다.

	실온에 두었던 말랑해진 버터+땅콩버터를 부드럽게 풀어주고, 흑설탕, 소금, 물엿을 2~3차례 나누어 넣어주면서 풀어준다.

	곧 계란을 풀어 1번에 조금씩 넣으면서 섞어준 후, 체친가루재료(중력분, 베이킹소다, 바닐라향)를 넣고 가볍게 섞어준다. (날가루가 조금 보여도 상관없다)



	2번의 것에 초코칩을 넣어주고, 손으로 적당히 떼어 유산지깐 오븐팬에 팬닝해준 후 180도 예열된 오븐에서 12~15분간 구워준다.



	예쁘게 포장하면 완성!

강력분 300g, 초코가루 20g, 우유 130g, 버터 40g, 설탕 25g, 이스트 8g, 소금 4g, 계란 1개

버터(중탕) 20g, 설탕 20g+계피가루 5g, 호두 50g

슈가파우더 85g+물 15g

강력분에 중간중간 홈을 파서 소금, 설탕, 이스트를 넣고 서로 닿지 않도록 가볍게 섞어준 다음 계란과 우유, 초코가루를 넣고 한덩어리가 되도록 10분 정도 반죽해 준다.

반죽이 한덩어리가 되면 버터를 넣고 밀었다 폈다를 반복하면서 10분 정도 표면이 매끄러워지도록 반죽해준다. (반죽을 떼어서 부드럽게 늘어났으면 완성이다.)

둥글리기한 후 볼에 담아 랩을 씌워 1시간이상 1차 발효 시켜준다. (뜨끈한 바닥에 볼을 놓고 면보로 덮어 1시간 30분 발표 시켜도 OK!)

※

손가락에 덧가루를 바르고 반죽을 찔러봐서 묻어나지 않거나 밑면을 들었을 때 거미줄처럼 보일 때 발효가 완료된 상태이다.

발효가 끝나면 살짝 두드려 가스를 빼주고 반죽을 2등분해 밀대로 밀어 편 다음 중탕한 버터를 골고루 발라주고 호두를 골고루 올려주고, 설탕+계피가루를 고루 뿌려준다.

4번의 것을 돌돌말아 끝이 벌어지지 않게 잘 봉해주고, 2.5-3cm정도로 자르고 팬에 팬닝한다.


	팬에 팬닝한 상태에서 40분 정도 2차 발효 시킨다. (오븐을 180도로 10분 예열 한 후 불을 내린 상태에서 30분간 발효 시켜도 OK!)


	2차 발효가 완료되면 180도 예열된 오븐에서 20분 정도 구워주고 식힘망에 잠시 올려둔 후 슈가파우더와 물을 섞어 윗부분을 코팅해주면 끝~ (다크 초콜릿이 있다면 녹여서 함께 코팅해줘도 좋다.)

어른과 아이들에게 변함없이 사랑 받는 아이템은 바로, 초콜릿!
초콜릿의 당분은 혈당치를 정상화시키고, 뇌의 움직임을 활발하게 하여 피로회복에 좋다는 사실, 알고 계신가요? 피로할 때나 신경이 예민할 때 한 조각씩 먹어주면 좋지요. 이러한 초콜릿에는 당분 외에 에피카테킨, 카테킨, 탄닌, 폴리페놀 등의 항산화 물질이 함유되어 있는데요, 특히 초콜릿의 주 성분인 카카오의 폴리페놀 성분은 적포도주의 2배, 녹차의 3배에 해당하는 함량이 들어 있기 때문에 적당량 먹어주면 노화방지 및 스트레스 해소에도 좋다고 하네요. 또한 타우린과 카테킨 성분은 알로올류를 분해하는 작용을 가지고 있어 음주전후에 초콜릿을 먹어주면 효과를 볼 수 있다고 합니다.

그리고! 초콜릿 성분의 하나인 테오브로민은 대뇌 피질을 자극하여 사고력을 올려준다고도 하네요.
어른과 아이들에게 사랑 받을만 하지요? 2월 14일에는 효과만점 초콜릿으로 사랑 받으세요~ 하지만, 적당히 먹어주는 센스! 잊지마세요~

초코칩 쿠키와 초코롤빵! 밀가루로 만든 음식들이라 너무 많이 드시면 소화도 잘 안되고, 더부룩 할지 모르니 적당히 드셔야 해요. 하지만 입에서 살살 녹는 초콜릿의 유혹을 뿌리칠 수 없었다면, 까스원 하나쯤은 챙겨 드시는 센스! 아시죠?
까스원은 식욕감퇴, 위부팽만감, 소화불량, 과식, 식체, 구역, 구토 등에 효과가 아주 좋답니다. 10종의 생약이 복합된 액체 소화제로 복용이 편리할 뿐만 아니라 부작용도 적어요. 또한 청량감이 뛰어나 더부룩한 속에 마시고 나면 시원한 느낌을 받으실 수도 있지요~

진정한 센스쟁이는 어떤 사람일까? 초콜릿 바구니에 비타500도 함께 넣어주는 센스를 발휘하는 사람? 요즘 그 누가 초콜릿만 선물하겠는가. 초콜릿의 단맛에 질릴 때쯤 비타500의 상큼함을 느낄 수 있다면 남자친구도 아주 좋아할 것이다.
비타 500에는 비타민C 500mg이 함유되어 있어서 현대인에게 필요한 비타민C를 쉽게 섭취할 수 있도록 해준다. 100ml 1병에는 무려 레몬 7개 or 사과 35개 or 귤 9개에 해당하는 비타민C를 함유하고 있으면서 합성보존료와 카페인은 없기 때문에 안심하고 마실 수 있는 제품이다.
초콜릿 쿠키&초코롤빵&초콜릿+비타500 = 최고의 발렌타인 선물!