[충정로맛집]두툼,클래스가 남다른 숙성한돈 직화구이
[충정로맛집]두툼,클래스가 남다른 숙성한돈 직화구이 겨울을 재촉하는 가을비가 추적추적 내리는 월요일 저녁...... 고기의 두께부터가 남다른 충정로맛집 두툼을 찾아갔다. 21일 숙성 프리미엄 한돈! 급이 다른 화끈한 직화구이! 두툼 간판에 씌여진 글귀가 인상적이다. 고기는 직화구이가 진리! 그런데 숙성 프리미엄 한돈은 뭘까 궁금해진다. 가게 내부 인테리어는 깔끔한 편이다. 무엇보다도 냄새가 배어있는 고깃집 특유의 냄새도 나지 않아 상쾌한 분위기였다. 숙성고기에 대한 의문이 풀리는 설명서! 두툼의 숙성기법이라 한다. 그리고, 정육점과는 분위기가 살짝 다른 숙성시키는 과정이 보이는 윈도우.... 회식장소로도 좋은 인테리어이다. 고깃집은 맛도 좋아야지만 환기도 중요하다. 고기 냄새가 옷에 배이는 것은 다른 사..
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2015. 11. 16. 21:37