이국주가 '라디오스타'들의 체중 관련 질문에 답을 하던 중 곤약 다이어트를 언급하였다.
여자 개그맨 중 가장 체중이 많이 나가냐는 질문에 그렇다고 대답을 하였다.
그러면서 건강을 위해서 다이어트를 하게 됐다고 하는데, 그 방법이 곤약 다이어트였다.
이국주: "2주간 6kg을 감량했다. 그런데 혈액순환이 안 돼 안 먹어도 몸이 붓더라. 이러다 몸무게 세 자릿수 찍겠다 싶어 곤약 다이어트를 했다. 곤약이 섬유질이라 다음날 쾌변을 하게 되더라. 요요는 없었다"
곤약 효능
곤약은 구약감자라는 것의 뿌리를 이용해서 만든 묵으로 열량이 굉장히 낮다.
순수 섬유질이기 때문에 체내 소화흡수가 잘 안된다.
그렇기에 포만감을 주어 다이어트 식품으로 이용되고는 있으나 맛이 거의 없기 때문에 인기는 별로 없는 편이다.
장을 깨끗이 청소해주는 역할을 해주므로 미용에도 좋다.
식감 때문에 주재료가 아닌 부재료로 쓰인다.
-글루코만산: 항암 효과(대장암 예방)
-칼슘 풍부: 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증 예방
-혈당 상승을 지연시켜 당뇨병 예방에 도움을 준다
탤런트 민송아도 이 곤약 다이어트로 다이어트에 성공했다 한다.
민송아: "밥은 물론 국수, 곤약 샐러드, 떡볶이, 잡채에 이르기까지 모든 음식 주 재료를 곤약으로 바꿔 칼로리를 대폭 낮춘 것이 다이어트 성공비결이었다"
곤약 다이어트 부작용
곤약 자체가 영양가가 거의 없기 때문에 곤약만으로 장기간 원푸드다이어트를 하면 영양부족이나 영양결핍을 초래할 수 있다.
체내 수분이 빠지고 단백질 섭취가 줄어 탈모가 생기게 된다.
곤약을 이용한 요리
-곤약 어묵탕
-곤약 면 요리
-당근과 함께 섭취하면 동맥 경화 예방 효과
-청국장,된장에 두부 대용
-식초를 넣어 살짝 데치면 곤약 특유의 냄새를 없애준다. 묵처럼 그냥 먹는다.
*곤약을 이용한 요리를 하여 먹을 경우 조미료를 많이 너무 맛있어서 많이 먹으면 오히려 살이 찌게 된다.
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