오이롤 초밥 & 삼색눌림초밥
출처 - 광동웹진 : http://webzine.ekdp.com/ 초여름을 맞이하여 입맛을 상큼하게 돋을 수 있는 음식을 선보인다! 어떤 것이 있을까? 먼저, 오이의 시원함과 날치알의 씹히는 맛이 입안에서 맴도는 오이롤초밥을 만들어 보고, 날치알이 남았다면, 눈과 입을 동시에 즐겁게 해주는 알록달록 삼색눌림 초밥을 만들어 보세요. 그럼 지금부터 함께 만들어 볼까요? 오이 2개, 날치알, 와사비, 레몬즙 밥, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 조금, 참기름 조금, 흑임자 조금 오이는 필러로 얇게 잘라 준비해주고, 밥에는 위의 배합초 재료를 섞는다. 3의 것에 와사비를 조금 올려준 후 날치알을 듬뿍 올려준다. 날치알은 레몬즙을 살짝 뿌려 준비해 둔다. (사진 속 날치알은 녹차, 복분자, 오리지널 날치알이다...
2009. 5. 31.